Roti Sobek Shokupan.
Anda Bisa punya Roti Sobek Shokupan menggunakan sixteen bahan dan three Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Sobek Shokupan
- Persiapkan dari bahan polish (ak buat pkl 20.30).
- Anda Perlu eighty five gr dari terigu pro tgg.
- Anda Perlu eighty gr dari susu cair.
- Anda Perlu 5 gr dari skm.
- ini 20 gr dari gula pasir.
- ini sejumput dari ragi, ak pk seujung sndk.
- Anda Perlu 9-10 dari --> cmpr smua bahan diatas n diamkan.
- Persiapkan dari jam suhu ruangan.wadah di ttp ya.
- Anda Perlu dari Bahan dough:.
- Persiapkan 200 gr dari terigu pro tgg.
- ini forty gr dari gulapasir.
- ini one hundred ten gr dari susu cair.
- Persiapkan 20 gr dari whip cream cair (gnt susu cair).
- Persiapkan dari bahan fat.
- Anda Perlu 25 gr dari mentega.
- ini 3-4 gr dari garam.
Roti Sobek Shokupan Langkah - Langkah
- Ulen bahan polish yg sdh didiamkan slm 9 jam bersma bahan dough. ulen smp 1/² kalis ak mulai ulen pkl 06.30 keesokannya masukan bahan fats dan uleni smp sangat kalis. Proofing 60 - one hundred twenty mnt sesuaikan.
- Kempeskan adonan, ak balur tepung spy ga lengket. Gilas dan bagi 2 adonan. yang 1 adonan ak beri pasta pandan. bagi adonan menjadi 16 bagian in line with warna dan bulat2kan adonan dan bentuk adonan mnjd penjang2 dan tumpuk adonan hijau n putih, lalu gilas..
- Gulung adonan dan tata dalam loyang roti 20 x 20 dan loyangnya di oles minyak or mentega dl ya.. proofing lg smp 2x ngembang n sblm di oven, jgn lupa oles dgn susu cair dl rotinya. Panaskan oven api dan panggang roti sampai matang..